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    蛋白霜預拌粉步驟

    圖文步驟



    1、準備原料、工具

    仙妮貝兒蛋白霜預拌粉300克     水 52克  手持打蛋器一臺

    我們用來操作的器皿和工具都必須經過洗潔精清洗,防止有油污殘留影響蛋白霜的打發。


    2、將事先準備好的水倒進預拌粉里。
    3、用手持打蛋器的前端將水和預拌粉和勻,防止攪打的時候粉會打飛。



    4、將打蛋器開到快速順時針攪打醬料。
    5、打至蛋白霜邊緣出現云紋狀,整體變得濃稠。
    6、打好的蛋白霜拔出一個尖會表現出一種類似雞尾狀的彎勾,也是烘焙當中講的中性。

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