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    翻糖膏步驟

    圖文步驟



    1、烤出自己所需要的蛋糕片,并將其表面修平
    2、選擇自己所需高度,將蛋糕每兩層中間加一層黃油霜,將蛋糕表面像摸鮮奶油一樣用黃油霜整個包裹起來
    3、用白切刀將蛋糕表面多余的黃油霜全部刮掉



    4、剛從包裝袋中取出的仙妮貝兒翻糖膏需要先進行揉制(翻糖膏靜置時間長會變得緊實,冬天可以放微波爐中打20秒)
    5、將我們所需要的顏色加入到翻糖膏里面(調色的時候采取少量多次的方法,每次只加一點,多加幾次,防止調出顏色過深)
    6、把顏色全部揉到翻糖膏里面



    7、用搟面棍將翻糖膏搟成3mm的厚度(注意翻糖皮底下和表面要撒上一點淀粉防止糖皮黏桌子)
    8、將翻糖皮搟到比我們要包的蛋糕大一圈(翻糖的直徑加高度)用搟面棍挑起放在蛋糕上
    9、用抹平器平面向下將蛋糕邊緣修的光滑平整



    10、用切刀將底部多余的料全部切掉
    11、切完后再用抹平器細修一下邊緣

    12、包好的面底部平整邊緣光滑,直角面無開裂



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